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鮮度維持のしくみ
FoodHubAIのAI搭載スマートストレージシステムは、多層構造のセンサーを活用して食品の温度、湿度、揮発性有機化合物（VOC）などをリアルタイムに検知します。機械学習アルゴリズムはこれらのデータを解析し、食品ごとに最適な保存環境を自動で調整。たとえば野菜の呼吸作用や果物のエチレン放出量を予測し、コンパートメントごとに温湿度の微細な制御を行うことで、鮮度低下のリスクを最小限に抑えます。さらに、異常検知時にはスマートフォンやタブレットへ自動通知し、適切な対応を促します。これにより、家庭や店舗での廃棄削減や食材の品質維持を実現し、効率的かつ安全な食品管理をサポートします。